バンクーバーのオイスター
海が近く、シーフードが美味しいバンクーバー。
中でも人気なのがオイスター(牡蠣)です!なんとBC州はカナダ国内のオイスター生産量の60%を占めています(2011‐2015年)。
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オイスターはいつが旬なの?
オイスターはいつが旬なの?と思ったので、調べました!
「Rのつく月にオイスターを食べるのがいい」と言われていたりしますが、それには2つの理由があります。
①赤潮の影響で食中毒などのリスクが高まるから。
②捕獲のし過ぎを防ぎ、量をコントロールする為。
こうは言われていても、最近市場に出回っているオイスターは養殖された物が多く定期的にチェックされている為、安全性が高いそう。
私も生のオイスターが大好きでよく食べますが、体調を崩したことはありません。ということで、バンクーバーでは一年中美味しいオイスターを食べることができます!!
ちなみにバンクーバー周辺で養殖されているのは、世界的に1番多く養殖されているThe Pacific Oysterという種類です。元々は日本でしか採れないものですが、現在は世界中で養殖されています。身は大振り、風味豊かで塩気のある味が特徴的です。
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オイスター用コンディメント
オイスターは塩気が強いのでそのままでも十分美味しいですが、コンディメントを足すと違った味を楽しむことができます。
食べるときはオイスター用の二股フォークですくってツルっと口の中へ!殻はひっくり返してお皿の上に戻せば、食べていない物と区別がつきます。
ハッピーアワーの定番 “buck-a-shuck”
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ハッピーアワーで安いのはお酒だけじゃありません!フレッシュオイスターもお得に楽しむことができます。
ハッピーアワーのオイスターはbuck-a-shuckと呼ばれていて、つまりbuckはdollar、shuckは牡蠣の殻のことです。
元々は1ドルオイスターのことをこう呼んだのですが、最近はどこのお店でも1ドル25セントから1ドル50セントくらいかなと思います。私の周りでは「buck-a-shuck行こうぜ!」みたいな会話がよくあります。
ハッピーアワーはどこのお店も混雑するので可能なら予約を入れることを強くおすすめします。
また、ハッピーアワーのいいところは、普段なら入りにくいような高級なお店も敷居が低くなるというところ。フレッシュオイスターは1度に頼める数が限られていたり、在庫切れになる場合もあるのでハッピーアワーの時間帯の中でも早めにお店に行くと確実だと思います。
一度は行ってみたいオシャレなお店
日系居酒屋スタイルのお店でもフレッシュオイスターを出すお店はありますが、カナダっぽいお店でオシャレにハッピーアワーでオイスターを楽しみたい!ということで、私のオススメ3店を紹介します。
Joe Fortes Seafood & Chop House
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1番のお気に入りは、Joe Fortes Seafood & Chop House。大人気でいつも混んでいるお店です。
ハッピーアワーは予約ができないので早い者勝ち!一階入り口近くのバーエリアが人でごった返します。
フレッシュオイスターは1ドル25セント。
サーバーがフレンドリーですが、忙しいのもあって頼んだものを忘れられることもあったりします(笑)。スペース狭く小さいテーブルがひしめき合っているので、デートというよりは友達との方が楽しめる場所かもしれません。トリュフポテトフライなど他のハッピーアワーメニューも美味しいので試してみてください!
Joe Fortes Seafood & Chop House
住所: 777 Thurlow Street, Vancouver, BC
Happy Hour: 月-日 4:00pm-6:00pm(バーエリアのみ)
公式サイト:http://www.joefortes.ca/
Boulevard Kitchen & Oyster Bar
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次に雰囲気がよくデートにオススメなのがBoulevard Kitchen & Oyster Bar。レストランの名前にもある通りオイスターバー!
BurrardストリートにあるハイエンドホテルSuttonホテルに併設されている高級感のあるレストランです。ほかのお店ほどは混雑していないのでゆっくりできます。
オイスターは2ドルなので、もはやbuck-a-shuckではない気もしますが(笑)
Boulevard Kitchen & Oyster Bar
住所: 845 Burrard Street, Vancouver, BC
Happy Hour:月-日 3:00pm-5:30pm
公式サイト:https://boulevardvancouver.ca/
Coast
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最後に紹介するのがCoast。レストラングループGLOWBALのお店です。
高級店が並ぶAlberniストリートの店舗にはパティオ席もあり、夏にはオススメです。
このお店はフレッシュオイスターが1ドルぽっきり!まさにbuck-a-shuck!高級店なのに安心価格なので、お腹がいっぱいになるまでオイスターを食べ続けたくなっちゃいます。
ここもハッピーアワーの予約はできないので、早めに到着しましょう。
Coast
住所: 1054 Alberni Street, Vancouver, BC
Happy Hour: 3:00pm-6:00pm(バーエリア、ラウンジのみ)
公式サイト:https://www.glowbalgroup.com/coast/
海が近く、シーフードが美味しいバンクーバー。日本とは違う雰囲気のお店で、カナダならではのちょっと違ったオイスターバーを楽しんでみませんか?